EGGS

Benedict γαλοπούλα 

Χειροποίητα muffin, λεπτοκομμένο φιλέτο γαλοπούλας fouantre, δυο αυγά ποσέ καλυμμένα με χειροποίητη σως ολλανδέζ          

Benedict σολομού

Χειροποίητα muffin, καπνιστό σολομό, τυρί κρέμα, αβοκάντο, 2 αυγά ποσέ καλυμμένα με χειροποίητη σως ολλανδέζ

Croque monsieur γαλοπούλα

Χειροποίητο ψωμί με προζύμι, γαλοπούλα fouantre, κίτρινο τυρί, τομάτα και πλούσια σπιτική μπεσαμέλ

Croque monsieur προσούτο

Χειροποίητο ψωμί με προζύμι, προσούτο, κίτρινο τυρί, τομάτα και πλούσια σπιτική μπεσαμέλ

Croque madame γαλοπούλα

Χειροποίητο ψωμί με προζύμι, γαλοπούλα fouantre, κίτρινο τυρί, τομάτα και πλούσια σπιτική μπεσαμέλ. Στην κορυφή ένα φρέσκο αυγό ποσέ

Croque madame προσούτο

Χειροποίητο ψωμί με προζύμι, προσούτο, κίτρινο τυρί, τομάτα και πλούσια σπιτική μπεσαμέλ. Στην κορυφή ένα φρέσκο αυγό ποσέ

Καγιανάς 

Αυγά στο τηγάνι με φρέσκια τομάτα και φέτα Δωδώνης. Σερβίρεται πάνω σε φρεσκοψημένο χειροποίητο ψωμί με προζύμι

Smashed avocado

Χειροποίητο ψωμί με προζύμι, μους από αβοκάντο, φέτα Δωδώνης, τοματίνι και ένα φρέσκο αυγό ποσέ  

Scrambled eggs με σολομό
Σερβίρεται πάνω σε φρεσκοψημένο χειροποίητο ψωμί με προζύμι, με καπνιστό σολομό και σχοινόπρασο            

Λευκή ομελέτα με κρούστα βρώμης Ομελέτα από ασπράδια τεσσάρων φρέσκων αυγών με γαλοπούλα fouantre, ανθότυρο και τοματίνι. Συνοδεύεται με φρεσκοψημένο χειροποίητο ψωμί με προζύμι

Ομελέτα από τρία ολόφρεσκα αυγά

Συνοδεύεται με φρεσκοψημένο χειροποίητο ψωμί με προζύμι

• φιλέτο γαλοπούλας fouantre
• φιλέτο κοτόπουλο
• κίτρινο τυρί 
• μανούρι
• ανθότυρο 
• ντοματίνι 
• μανιτάρι 
• καλαμπόκι 
• πιπεριά